Monthly Archives: September 2017

Modern Shanghai (家上海)-有驚喜的上海菜

N年無去過元朗, 原來元朗都好多新餐廳!
係Yoho果邊見到有間上海野好似幾吸引所以最後決定入去試吓 打開餐牌樣樣都想試,可惜我地得兩個人唔可以叫好多野

小籠包就食得多, 鐵板上既就真係第一次食
呢個小籠包個底部煎到好香脆而每粒小籠包都算係薄皮多汁

花鵰醉乳鴿 呢個乳鴿好入味 好香酒味 而且肉質都好嫩 酒味剛剛好,出色

另外要提既就係佢個菜飯
一上枱見到個菜飯,心就已經知道呢個菜飯應該好好食,見佢D米飯粒粒分明 乾身 食落口感好好 有少許咸香味仲有D飯焦 我都忍唔住食咗兩碗

呢間位於元朗嘅上海菜真心有驚喜
環境都吾錯 適合一家大細來聚餐
絕對會Encore
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廚師都識FreeStyle?

「要留住男人的心,就必先留住他的胃」。而這個男人絞盡腦汁,只為留住你的心!對意大利菜餐廳廚師Tim來說,創作是他的生命。「我討厭流水作業,然而大集團裡的框架抹殺了我的創意。所以我自己開餐廳!」。

昔日還是個小不點的他,不明白為何麵線要「過冷河」,所以鑽進廚房自己試。今天他認為意大利麵不止配白汁,所以創作出叻沙大蝦闊條麵。雖然不是所有配搭都成功,但沒有嘗試就註定失敗。這就是創作的奧秘。
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Nha Trang 芽莊越式料理-芽莊 越南菜

我基本上去食芽莊都一定會叫
生牛肉雞絲河同埋香予燒魚
次次食都覺得仲係咁好味

我好鐘意食Pho 基本上咁多間連鎖式既Pho黎講
個人認為芽莊都算係比較出色
Pho既湯底 吾會太濃郁都吾會淡而無味
真係岩岩好 飲啖湯再慢慢食正

佢地個番茄蟹檬都仲係好出色
湯底好鮮味加上蕃茄酸酸地 個味好夾
碗粉入邊仲有蟹膏 真係幾正

另外就係佢個香予燒魚
燒得岩岩好 香口又吾腥 肉質仲好滑又唔會乾身
兩個人都KO到一條
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Oggi-心靈同肚腩仔都好滿足

今次受Foodbulous 邀請 去到天后既意大利菜餐廳Oggi
除咗享受美食 仲有廚師Tim 同我地傾計

真係好佩服佢對每道菜既細心程度
就連沙律用果醋定係橙汁配搭 都有一番心思

最驚喜係叻沙大蝦意粉 真係無諗過叻沙同闊條面會夾
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Arirang Korean Restaurant 阿里朗-韓國燒烤

呢間韓國燒烤食左幾次
價錢吾算平 但食物質素都算不錯
都幾多韓國人去食wor

兩個人叫左三碟野燒同埋一個海鮮tofu soup
五花腩同牛舌都好食既
不過牛肋骨肉就比較普通左D
海鮮Tofu soup味道一般 , 同我想像中有點出入 (吾建議order)

呢間野食燒烤會比較適合D
Lunch time, 兩個人埋單食左$700左右
但真係好飽 份糧都夠食架啦
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雄記粉麵-雄記既魚肉春卷is the best

雄記喺荃灣區既老店,住喺荃灣區嘅人應該冇咩人唔認識 我呢個由細喺荃灣區長大嘅人都係雄記既小fans 當我諗唔到去食咩 我就會走去路德圍食魚肉春卷米線!雖然成日聽到有人話呢間野D人好串,但呢啲事件就未發生過係你身上,可能我去到都係志在食

我最鐘意就係食佢地個 腩肉米線加春卷 (酸辣小辣)
雖然呢間野比起以前貴左好多(叫呢碗米線都差吾多$50)但都吾會因為加價令我吾食
佢地既自家製魚肉春卷 我覺得真係好食過南記好多
雄記既春卷好大條 成個牛俐so咁既款
而且魚肉味算重又算彈牙 整體上我覺得係有質素既
腩肉雖然唔算非常出色,但係肉質都算嫩同埋腩肉都算入味(應該係滷過)!

另外想提及嘅就係佢哋嘅辣醬 必試
我覺得同出邊餐廳嘅辣醬好唔同,估計佢哋應該係自家製!佢個辣味同蒜蓉好出好正超香
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